Квасим капусту

Еженедельная рассылка АиФ. На даче Квасим капусту Кулинарные хитрости для белокочанной капусты Для приготовления квашеной капусты нужно знать несколько кулинарных секретов и иметь хороший рецепт. Будем квасить. Советы по выбору и засолке капусты Осень – время капустных салатов, голубцов, солянки и квашеной капусты. Не упускайте момент! Кто придумал готовить квашеную капусту? Где, когда и кем был придуман рецепт квашенной капусты, доподлинно неизвестно. Чем квашение отличается от мочения и соления? В квашении и мочении кислота вырабатывается сама по себе. /aifdacha